Режиссёр мультфильмов:
1966 — «Происхождение вида»
1967 — «Слонёнок»
1968 — «Шпионские страсти»
1969 — «Что такое хорошо и что такое плохо»
1970 — «Внимание! Волки!»
1971 — «Только для взрослых»
1972 — «Край, в котором ты живёшь»
1973 — «Песня о дружбе»
1975 — «Фантик»
1976 — «Голубой щенок»
1978 — «Ограбление по…»
1981 — «Пёс в сапогах»
1982 — «Парадоксы в стиле рок»
1983 — «О, море, море!..»
1984 — «Контакты… Конфликты…»
1989 — «Стереотипы»
1992 — «Ромео и Джульетта»
и других.

«Меня всё время гложет, когда я начинаю делать новый фильм, что нужно найти свой собственный язык, поэтому каждый мой фильм в известном плане отличается от предыдущего. Это связано с постоянными поисками. Вообще наши фильмы в те годы отличались от зарубежных тем, что мы сами между собой конкурировали на фестивалях. А я сконцентрировал это всё на себя и ставил сам себе задачу: здесь должна быть только графика, допустим, без заливки… а здесь – только шумы, без реплик… и т.д. Ограничивал себя и пытался избавиться от этих навязчивых кинематографических средств, ища свой язык…»

Ефим Гамбург

«Ефим производил впечатление абсолютно лёгкого человека. Он прошёл фронт, по профессии был художником-педагогом. С его лёгкостью он мгновенно осваивал такие темы, которыми увлекал всех нас — художников. Когда художник приходит на сценарий, он фантазирует, у него возникают образы. Но это всё надо сцементировать, завести, сделать тебя абсолютным соучастником, и — самое главное — не отпускать до конца!.. Ефим был удивительным…
Поиск у него был абсолютно устремлён на опережение — не для того, чтобы кого-то удивить, а чтобы самому узнать. У него были мозги молодого человека, хотя он старше меня больше, чем на двадцать лет. Практически все, кто с ним работал, заводились и западали на него по его психофизике, темпераменту, остроумию…"

Игорь Макаров, художник

«Он не мог снимать следующий фильм, как предыдущий. Это должно было быть принципиально новое что-то. Умное, глупое — неважно!.. Вот он говорит: „Есть идея!“ Тогда появились впервые компьютеры, приехал к нам Чарльз Сому, американский продюсер, который основывал компьютерную анимацию в Америке и Канаде в 1970-е годы. Компьютеров в нашей стране не было никаких. Но у Ефима что-то щёлкнуло: „Давай придумаем фильм на тему парадоксов ХХ века!“ Я говорю: „Давай! „Парадоксы в стиле рок“ назовём…“ Компьютер Ефим надыбал в Министерстве путей сообщения! Он был предназначен для пересчетов пассажирских перевозок между Токио и Кубой, а наши свистнули его на „Союзмультфильм“. Для анимации он ну никак не был приспособлен, но Гамбург все заставки между новеллами сделал при помощи компьютера. Хотя их можно было сделать и без компьютера, гораздо проще и дешевле, но Ефим не мог иначе…»

Михаил Липскеров, сценарист